Como armazenar Ovos – Aprenda AGORA a forma correta!
Embora seja muito comum armazenar os ovos na geladeira, muitos têm a dúvida de que se essa é a melhor maneira de guardar o alimento. Até porque no mercado o encontramos nas gôndolas, ou seja, fora do espaço refrigerado.
Conforme dados da ANVISA, a Agência Nacional de Vigilância Sanitária, os ovos devem ser guardados em temperaturas baixas, ou seja, na geladeira. No entanto, porque no supermercado encontramos o ovo nas prateleiras? O motivo é muito simples! Veja a seguir!
Como armazenar Ovos – Aprenda AGORA a forma correta!
Saiba que os ovos precisam ser guardados em locais arejados e frescos, sem muita oscilação de temperatura, algo que não ocorre dentro da nossa casa.
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Como os supermercados têm ambientes controlados, é muito comum que os ovos fiquem no exterior da geladeira.
Em nossa casa, os ovos precisam ser armazenados na geladeira. No entanto, saiba que o costume de guardar o ovo na porta da geladeira não é o correto? Isso porque o espaço é a que tem mais variação da temperatura, o que pode causar o rompimento da cutícula que protege o ovo por debaixo da casca e torná-lo impróprio para o consumo.
Portanto, o indicado é armazenar o ovo no centro do refrigerador, sobre a prateleira, local em que a temperatura é devidamente controlada. Para reduzir o risco da contaminação cruzada por outros itens da geladeira, deixe o alimento sempre dentro da caixa ou ainda em um recipiente coberto.
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